当前位置:四季粥铺加盟 > 动态资讯 >

四季粥铺对于服务员如何引座进行详细分析

来源:四季粥铺加盟   发布时间:2019-05-10 16:11    点击:
  从顾客进门的那一刻起,每一个小细节都能让顾客对餐厅产生不同的印象。顾客进门之后,第一步就要将顾客引导到位置上就坐,不要小看这一步,有些店铺做不好就引起了不满,产生坏印象。每次去三米粥铺,服务员安排的作为都非常满意,让人对店铺产生好印象。今天小编就带大家学习一下三米粥铺加盟店员引座的小技巧。
  1、根据顾客的就餐人数
  安排座位,我们首先考虑的是顾客的人数,要保证座位和人数匹配。店员看到顾客进门要上前询问人数,有些时候顾客不是一起到,可能还会等人,要问准确数量再进行安排。
三米粥铺加盟
推荐阅读:好的经营技巧让四季粥铺生意更好
  2、了解顾客就坐意向
  有些顾客会像坐在靠窗户或者是比较安静的地方,了解顾客的意向,进行合理的安排作为,不要主观的进行安排。最好把顾客安排在外面可以看到的地方,这样显得店铺人气旺盛,避免让外面的客人感觉店内冷清不想进店。
  3、观察顾客的关系
  比如进店的情侣,一般会喜欢比较安静的地方,就要给顾客安排一个适合二人世界的座位。
  4、高峰期调节
  每到中午,很多人都选择去粥店。这时三米粥铺店内顾客非常多,要在高峰期处理好作为安排,不要让顾客感觉因为人多就忽视他的感受。做到及时调节,在忙也要关注顾客。
  适合堂食的餐厅都要掌握的引座小技巧,不要因为小服务细节让顾客产生坏印象。不像有些快餐店,没有引导人员,顾客自己选座。学会三米粥铺这几个小技巧,以后不要让顾客再因为引座降低好感度。